Recept / Tosti met champignons en spinazie

Zoek je wat variatie voor de lunch? Kies eens voor een tosti, zoals deze met 30+ kaas, champignons en spinazie. Zo heb je gelijk een extra groentemomentje ingebouwd. Heerlijk met een zelfgemaakte dipsaus van kwark/yoghurt met chilisaus.  

 

Benodigdheden 

• Tosti-ijzer of grillapparaat 
• Snijplank 
• Mesje 

 

Ingrediënten voor 1 tosti 

• 1 grote champignon/2 kleine champignons 
• 2 volkoren boterhammen 
• 30 gram30+ kaas 
• Handje spinazie 

 

Bereidingswijze 

• Warm het tostiapparaat alvast op. 
• Snijd de champignon(s) in dunne plakjes.  
• Beleg 1 van de boterhammen met de kaas, spinazie en champignons. Leg de andere boterham erop en leg het geheel in het tostiapparaat. Bak deze zo’n 7-10 minuten. Check ondertussen even hoe het gaat.  
• Haal de tosti uit het apparaat en snijd schuin doormidden. Eet smakelijk! 

 

Extra dipsaus: 

• Meng 1 eetlepel kwark/yoghurt met ½ eetlepel chilisaus. Voeg eventueel wat zout en peper toe.  

 

Voedingswaarde per tosti: 

Circa: 269 kcal / 27,7 g koolhydraten / 19 g eiwitten / 7,9 g vet 

(+ dipsaus: 293 kcal / 31,8 g koolhydraten / 20,7 g eiwitten / 8 g vet